|
|
Perentaart Met Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
100 gr bloem
125 gr geraspte amandelen
4 eetlepels suiker
2 eetlepels zout
60 gr margarine
2 eetlepels koud wter
100 gr boter
4 eetlepels suiker
2 eieren
2 eetlepels cacaopoeder
400 gr chocoladesaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een kom en meng met 25 gr amandelen, 2 eetlepels suiker en een snufje zout. Meng de margarine erdoor en voeg zoveel water toe, tot het deeg soepel is. Zet het deeg 10 min. in de koelkast. Rol het deeg vervolgens dun uit en leg in een taartvorm. Zorg dat een klein randje uitsteekt. Prik gaatjes in het deeg en zet terug in de koelkast. Klop de boter met de suiker schuimig. Doe een ei erbij en meng goed. Doe dan pas het tweede ei erbij en meng weer goed. Voeg het cacaopoeder en de rest van de amandelen toe. Verdeel dit mengsel op het deeg in de vorm. schil de peren, snijd doormidden en haal het klokhuis eruit. Zet de perenhelften op de boetermassa in de bvorm en druk zachtjes aan. Bak de perentaart in de voorverwarmende oven op 200g. in 40 min. Serveer de taart met chocoladesaus.
|
|
|